Little Café
Notre histoire
Little Café est un atelier de torréfaction artisanale situé en Côte-d’Ivoire. Son créateur, Auguste BEDIE, torréfacteur et fondateur de l’entreprise, travaille avec le café issu des plantations de producteurs et des coopératives. L’atelier produit du café origine pays Côte d’Ivoire et des mélanges origine pays (arabica & robusta) sous la marque SATOR, qui a pour signification « laboureur », « planteur », « semeur ». Un nom qui représente bien ce rapport à la terre entre l’atelier de torréfaction et les producteurs de café.
Pour lui : « le double objectif étant d’assurer une meilleure rémunération au producteur et faire perdurer la culture du café en Côte d’Ivoire, et d’autre part mettre en avant les qualités gustatives du café robusta, qui bien travaillé aura des résultats en tasse très appréciables avec des dominantes gourmande. » Comme l’atteste la tasse de café SATOR, puissante au corps équilibré avec des notes de cacao, de noix et une pointe d’épices.
Café Origine Côte-d'Ivoire
A travers sa marque responsable, qui se veut être une référence d’excellence café Origine Côte-d’Ivoire, notre atelier vous fera découvrir toute la subtilité et la richesse du café robusta, à travers ses différentes composantes. A travers son sol riche et particulier, Little Café propose toute une palette gustative inédite et propre, en single origin avec ne palette aromatique tournée vers le chocolat, les fruits à coques ou les épices .
Intense mais subtile
En Blend avec un savant mélange de variétés arabica & robusta origine pays, pour un café gourmand avec du corps pour une palette de note d’agrume, floral et longueurs en bouche cacaotée. Ces cafés seront idéals pour les aficionados de l’expresso et en dégustation pour des expériences de saveurs originales.
Une invitation au voyage
Les cafés de la marque Sator, sont bien plus qu’un voyage à travers des saveurs, c’est aussi parcourir les différents terroirs des régions de Côte-d’Ivoire, mais aussi, à travers la découverte d’autres origines pays. C’est aller à la découverte du Monde, de cette passion universelle qu’est la culture du café par de petits producteurs et leurs méthodes de production ancestrales le tout pour le plus grand bonheur des aficionados de café.